721是分光光度計的型號，除此之外還有721W分光光度計，722N分光光度計，722S分光光度計等。沒有什么特殊的意義。這個型號是某個生產廠家制定的，然后被各光度計生產廠家采用，終成為一個行業標準。
721分光光度計的基本工作原理是基于物質對光(對光的波長)的吸收具有選擇性，不同的物質都有各自的吸收光帶，所以，當光色散后的光譜通過某一溶液時，其中某些波長的光線就會被溶液吸收。在一定的波長下，溶液中物質的濃度與光能量減弱的程度有一定的比例關系，即符合比爾定律。
T = I/Io lg(Io/I)=εcb
公式中，T為透過率，Io為入射光強度，I為透射光強度，A為消光值(吸光度)，ε為吸收系數，b為溶液的光徑長度，c為溶液的濃度。從以上公式可以看出，當入射光、吸收系數和溶液厚度一定時，透光率是根據溶液的濃度而變化的。
721分光光度計的構造
721分光光度計允許的測定波長范圍在360～800nm，其構造比較簡單，測定的靈敏度和精密度較高。因此，應用比較廣泛。
721分光光度計的儀器構造見圖5-5。從光源燈發出的連續輻射光線，射到聚光透鏡上，會聚后，再經過平面鏡轉角90°，反射至入射狹縫。由此入射到單色器內，狹縫正好位于球面準直物鏡的焦面上，當入射光線經過準直物鏡反射后，就以一束平行光射向棱鏡。光線進入棱鏡后，進行色散。色散后回來的光線，再經過準直鏡反射，就會聚在出光狹縫上，再通過聚光鏡后進入比色皿，光線一部分被吸收，透過的光進入光電管，產生相應的光電流，經放大后在微安表上讀出。
721可見分光光度計故障及其排出
1.保險絲不通,更換新的 0.5A20mm 保險絲（GB×P型）
2.電源開關由于使用時間長接觸不良,或開關本身質量不好而失靈,需要更換新的規格為KN×2W2D
3.電源變壓器初級線圈不通
721可見分光光度計儀器的特點：
1、采用4位LED顯示
2、合理的結構和的光學系統設計，采用密封式光柵單色器，光學想能相對于傳統的棱鏡單色器，在分辨率，側關精度，雜散光和穩定性指標上有明顯優勢
3、自動調0％（T）、自動調100％（T）和吸光度0（A）
4、專用精密燈座，可執行替換鹵鎢燈不必再次調整光路
5、阻燃、絕緣全塑外殼，使用安全，外形美觀，體積小，重量輕
